This is the V8 350ci 295HP original matching numbers engine that came with my 1968 Camaro SS.
This summer we tested it/fired it up on the cradle to measure compression and to be sure it was still running after so many years out of the actual car.
Restoration work finished in: 12/2021
Original white/green retinato superconfex team paint design: This rather unusual white and green colour scheme with “retinato” webbing pattern is the paintjob of the Dutch team Superconfex. It was the famous predecessor of Buckler, Rabobank and Jumbo Visma teams.
Size: Top Tube 55cm (center to center). Seat Tube 55cm (center to center). Head Tube: 13cm.
ALL Campagnolo Chorus 1st Gen components.
Columbus SLX Reinforced tubing (photos of the SLX riffling visible on the bottom bracket are available).
Frame weight: 2010 grams. Perfectly straight.
Additional details: Headset (Campagnolo Super Record), Handlebar/Stem (Cinelli Gir D’Italia), new Rims (Mavic CXP Pro), new Tyres (Continental Ultra Sport II), Saddle (Selle San Marco).
Restoration work finished in: May 2019.
SOLD in 10/2021
Aqui va la receta de varias generaciones (mi bisabuela, abuela y mi mama…) para hacer las milhojas.
Ingredientes:
400g de Harina (3/4 taza son aprox 100g)
400g de Manteca
1 pizca de sal
1 taza de agua
Procedimiento:
1) Hacemos una masa branda con 300g de harina, la pizca de sal y el agua. Reservar
2) Cortamos en trozos pequenos la manteca y le vamos agregando los 100g de harina.
Poner a descanzar los dos bollos en la heladera por unos 20 min.
3) Estirar el bollo de harina y envolver con este el de manteca.
Poner a descanzar el bollo en la heladera por unos 20 min.
4) Estirar y doblar en tres. Se debe estirar siempre del lado donde se ven los dobleces.
Poner a descanzar.
5) Estirar y doblar en cuatro.
Poner a descanzar.
6) Estirar y doblar en tres.
Poner a descanzar.
7) Estirar. Cortar en tiras y arrollarlas. Estirar en forma de disco
8) Colocar la masa estirada en forma de disco en una pizzera del lado de abajo. Tiene que estar fria junto con la masa para que no encoja. Pincharlas con un tenedor.
9) Llevar a horno medio hasta que esten doradas.
Repetir el proceso para todos los discos.
10) Colocar dulce de leche y apilar todos los discos. Decorar con nueces, almendras y si es posible, quinotos en almibar para la tapa de arriba.
Ingredientes:
Cortar los tubos de calamar limpios y secos en cuadrados y marcar cuadros en su superficie.
Saltarlos en la paellera con aceite de oliva y ajo, hasta que esten cocidos (cuando están retorcidos como un cubanito). Retirar y reservar.
En la misma paellera con de oliva, transparentar cebolla, morrones, tomate rallado. Salpimentar.
Agregar el arroz y saltearlo hasta que este translúcido. Agregar el azafrán y el caldo de verduras (o de pollo). Reservar para ir rectificando el nivel de caldo de acuerdo al punto del arroz.
Bajar el fuego y evitar mover demasiado el arroz para evitar que se libere el almidón.
Agregar al arroz, los berberechos, mejillones, vieyras, langostinos y los calamares que estaban reservados.
Al probar el arroz y encontrarlo todavía “al dente”, agregar las arvejas, apagar el fuego, tapar la sartén y dejar reposar unos minutos.
Espolvorear con el perejil picado. Cortar los limones en rodajas y distribuirlos en el borde de la paellera. Servir.
Ingredientes:
Preparacion:
Precalienta el horno a 170°C.
Mezcla en un recipiente pequeño los huevos y el azúcar. Luego añade la banana pisada, la vainilla y la leche. Mezcla todo bien hasta incorporar.
En otro recipiente más grande, mezcla la harina y el polvo para hornear.
Añade los ingredientes húmedos en este recipiente y mezcla hasta integrar bien. No sobrebatir.
Llena los pirotines y hornea por unos 25 minutos o hasta que salga un cuchillo limpio desde el centro y estén ligeramente dorados por encima.
Cuando cocinamos al asador en otros paises, tenemos que tener cuidado con ciertas medidas de seguridad. Es muy probable que si hicieramos asado o lechon (suckling pig) al asador con la cruz clavada al piso, algun vecino llame a los bomberos.
Por esa razon, donde no hay mucho lugar para cocinar a la cruz o asador, podemos usar un disco (fire pit) adaptandole la cruz.
En este caso, encontre en Home Depot un disco de 31″ que me vino bien para adaptarle la cruz arriba. Este fire pit/disco viene tambien con algunos hierros, espiedo y parrilla additionales que podemos usar para adaptar la cruz.
Con unas barras de acero de 1/4 pasante sobre las manijas del borde, podemos darle angulo de inclinacion a la cruz. Con algunos de los complementos que vienen con el fire pit podemos regular la altura.
Aqui las cruces presentadas sobre el disco/fire pit
Aqui lo estamos probando con un buen asado argentino:
Y por supuesto que podemos hacer un lechon (suckling pig) o cordero (lamb):
Aqui con Eduardo (el picho) Divito, checkeando que todo funcione como debe ser…
Saludos!
Estas cruces son dificiles de conseguir afuera de Argentina. O son muy caras si las van a comprar.
Aqui algunos detalles de como contruir una facilmente.
Conseguimos un par the barras planas de acero de 1/4″ x 1″ x 48″.
Dejamos una de las barras para el eje vertical de la cruz, y cortamos la otra barra a la mitad (unas 24″), para los dos brazos horizontales.
Perforamos la barra vertical:
Perforamos las barras horizontales:
Le damos forma de flecha a la barra vertical en la parte de abajo para que sea mas facil colocarla en la tierra.
Sujetamos las barras horizontales a la barra vertical con tornillo y tuerca (1/4″ x 1/2″ en este caso)
Y finalmente la probamos:
“Lástima que quedo crudo…” diria mi abuelo
Ingredientes:
Pasos:
Pelar, sacar las semillas y hervir la calabaza para obtener un puré fino. Se reserva la mitad del agua donde se ha hervido la calabaza.
Mezclar la harina con la levadura (si la levadura es deshidratada, disolverla antes en agua tibia mas una cucharada de azucar dejandola fermentar unos 10 minutos), agregar el puré de calabaza que hemos hecho y el agua de hervir la calabaza. Unas 3 tazas deberia ser suficiente para lograr el punto. Agregar la soda. Se amasa a mano hasta conseguir una masa blanda y suave.
Dejar reposar la masa unos 20 minutos para que duplique su tamano. Los buñuelos deben tener un agujerito en el medio que se le puede hacer, sencillamente apretando el pulgar en le centro de la masa.
En una sartén con aceite caliente se van echando poco a poco los buñuelos hasta que se doran. Moderar la temperatura del aceite para que no queden crudos adentro !
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