Cruz asador casera sobre disco/ Homemade Argentine asado cross on fire pit


Cuando cocinamos al asador en otros paises, tenemos que tener cuidado con ciertas medidas de seguridad. Es muy probable que si hicieramos asado o lechon (suckling pig) al asador con la cruz clavada al piso, algun vecino llame a los bomberos.

Por esa razon, donde no hay mucho lugar para cocinar a la cruz o asador, podemos usar un disco (fire pit) adaptandole la cruz.

En este caso, encontre en Home Depot un disco de 31″ que me vino bien para adaptarle la cruz arriba. Este fire pit/disco viene tambien con algunos hierros, espiedo y parrilla additionales que podemos usar para adaptar la cruz.

Con unas barras de acero de 1/4 pasante sobre las manijas del borde, podemos darle angulo de inclinacion a la cruz. Con algunos de los complementos que vienen con el fire pit podemos regular la altura.

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Aqui las cruces presentadas sobre el disco/fire pit

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Aqui lo estamos probando con un buen asado argentino:

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Y por supuesto que podemos hacer un lechon (suckling pig) o cordero (lamb):

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Aqui con Eduardo (el picho) Divito, checkeando que todo funcione como debe ser…

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Saludos!

 

 

 

 

 

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