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Pasta Frola

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Ingredientes:

1 taza de azúcar (200 gramos)

1 1/2 tapas de harina leudaste (300 gramos)

1 huevos entero, 2 yemas

100 gramos de manteca

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de ralladura de limón

400 gramos de dulce de membrillo

Utensilios:

Molde

Espátula de silicona

Bowl

Tamizador

Instrucciones:

Mezclar en un bol el azúcar con la manteca a temperatura ambiente. Incorpora los huevos uno por uno, y la esencia de vainilla y la ralladura le limón. Poco a poco tamizar, añadir, y juntar la maza.

Vuelca la maza en una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa blanda, deja la masa en la nevera por 30 minutos aproximadamente.

Engrasa y espolvorea con harina un molde para horno, y entiende la masa con los dedos. Agrega el membrillo sobre la base de masa de pasta frola que ya has preparado, espárcelo bien por todas partes y cúbrelo con tiras de masa para decorar.

Temperatura de el orno es 350 F esta que este dorado o 20 o 30 minutos.

Keto Danish Butter Cookies (30 cookies)

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Equipment

  • Baking Sheet
  • Mixing Bowls

Ingredients

  • 1.25 cups almond flour
  • 1/4 cup coconut flour
  • 1/3 cup Low Carb Sugar Substitute
  • 1 tsp baking powder
  • 6 tbsp butter, room temperature
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

  • Preheat oven to 350°F and line a baking sheet with parchment paper or a silicone mat. 
  • In a mixing bowl, combine almond flour, coconut flour, erythritol, and baking powder; mix well using a spoon.
  • Cut in the butter and vanilla and work it with your fingers until a dough forms.
  • Use your hands to roll the dough into 12 equal balls. Place the balls 2-inches apart on prepared baking sheet. Use a fork to flatten and create a striped pattern.
  • Bake the cookies for 11-14 minutes, or until browned around the edges. Transfer to wire rack to cool.
  • Best stored in an air tight container or zip top bag in the fridge up to 10 days.

Notes

Net Carbs: 2g per servingYields: 12 Cookies

Nutrition

Calories: 128kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 3g | Fat: 12g | Fiber: 2g