Si en algún momento les pasa que pierden la barra de programas del GNOME completa, pueden agregarla nuevamente de la siguiente manera:
Sobre la barra inferior de programas hacemos click con el boton derecho del mouse -> “New Panel” esto agregará la barra de menú en la parte superior del escritorio.
En esta nueva barra, nuevamente click con el boton derecho del mouse -> Add to Panel -> Menu Bar (A custom menu bar)
En esta nueva barra, nuevamente click con el boton derecho del mouse -> Add to Panel -> Notification Area
En esta nueva barra, nuevamente click con el boton derecho del mouse -> Add to Panel -> Clock
Con esto la barra ha quedado igual a la original en cualquier instalación de Fedora.
Hernan Vivani's Blog 
Y tienes idea de como , muevo o borro , todos los menues , del Boton de “La barra de menues” ( Aplicaciones , Lugares , Sistemas ) , para que se autogeneren los programas de una nueva , distro , cuando hago una instalacion en sucio , debido a que si formateo pierdo demasiado ???
inukaze, no hice pruebas con instalaciones en sucio, pero estimo que una vez que tenés la instalación hecha, eliminás la “barra de menues” y la agregás nuevamente como “barra de menues personalizada”.
De todas maneras no tenés garantía de que se “autogeneren” las entradas.
Si querés editar los menúes podes usar el “alacarte”.